Nos fruits & légumes sont entre 5% et… 24% moins chers que dans les autres magasins bio de SQY !
Nos clients nous disent souvent que notre rayon fruits & légumes, en plus d’être beau et riche en variétés1, propose également des tarifs (très) souvent intéressants.
Nous savions de longue date que nos fruits & légumes étaient beaucoup moins chers qu’en grandes surfaces (écart stable à… -22% selon les relevés2 que nous avons réalisés en 2024 et en 2023 : voir l’étude). Ce que nous savions moins, c’est comment nous nous positionnions par rapport aux autres magasins bio de SQY.
C’est désormais chose faite ! Un relevé de prix a été réalisé en décembre 20243 dans les trois enseignes bio les plus proches de La COOP. Et… La COOP là aussi arrive en tête du classement, et pas qu’un peu !
Certains prix pratiqués par nos concurrents, vous le verrez, sont assez étonnants, tels que des pommes GOLDEN vendues 3,70€/KG chez un concurrent et 2,65€/KG à La COOP : une différence de… 28% !!
Voici le tableau comparatif des prix par produits :
Pourquoi de tels écarts ?
Pourquoi existe-t-il de tels écarts alors qu’en plus 30% de notre offre est locale et 40% est issue du commerce équitable (produits disposant du label Max Havelaar ou Bio Equitable en France) ?
Nous ne négocions évidemment pas nos tarifs d’achats au rabais comme le font certaines centrales d’achats des réseaux bio franchisés, mais pratiquons simplement des marges (très) limitées : 10% à 20% sur nos produits « petits prix », 27% à 30% sur nos produits locaux, 35% sur les autres produits Origine France, Espagne et Italie, et enfin 35% à 40% sur les produits hors UE.
Par ailleurs, nous n’avons quasiment aucune perte sur ce rayon car notre équipe gère au plus près les quantités commandées et les réassorts du rayon. Elle apporte aussi un grand soin aux produits en chambre froide et en rayon. Cette quasi absence de perte permet de ne rien avoir à compenser au niveau des prix que nous pratiquons.
Enfin, nous sommes une coopérative de salariés (SCOP). Nous n’avons pas d’actionnaire ou de centrale à engraisser, ni de couteuses campagnes TV ou radio à financer. Nous pouvons nous limiter à gagner de quoi payer nos charges et nos salaires. Et c’est très bien ainsi. Pour nous comme pour vous et nos producteurs.
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Références
1 Nous vous proposons en moyenne 105 fruits & légumes à la vente. Lors de nos relevés dans les autres magasins bio, nous avons compté une offre comprise entre 75 et 90 produits.
2 Voir la restitution détaillée sur www.la-coop-villaroise.fr
3 Les magasins 1 et 2 ont été visités le mercredi 18 Décembre, le magasin 3 le samedi 21 Décembre. Les prix indiqués pour La COOP Villaroise sont ceux qui étaient en vigueur le mercredi 18 Décembre. Nous avons relevé et comparé tous les prix des produits bio d’origine et de calibre identique, lorsqu’ils étaient proposés en rayon. Cela exclu donc certains produits qui étaient en rupture de stock chez nos concurrents. Pour certains produits, le prix affiché sur l’ardoise était illisible, nous n’avons donc pas pu l’intégrer à l’étude. Les tarifs indiqués sont ceux avant remise fidélité éventuelle pratiquée en caisse. Nous avons décidé de ne pas nommer publiquement qui se cache derrière les magasins 1, 2 et 3 pour éviter toute polémique ultérieure, même si nous avons gardé preuves de tous nos relevés.
