Nous venons d’étendre la gamme de notre tofu local et fermier des Yvelines, profitant du fait que nous travaillons désormais en direct avec ce producteur. En plus de marquer le retour du tofu soyeux, découvrez désormais les recettes de tofu au piment et au thym, en plus de celles que nous avions déjà : nature et fumé. De la production du soja à la fabrication des tofus, tout est réalisé sur la ferme Les Petits Evaurys, à Allainville (78). La ferme est familiale et opère depuis 5 générations déjà !! | | Nos fruits & légumes locaux sont-ils plus chers ? |  | Vous le savez, car nous faisons chaque année des relevés comparatifs de prix, notre rayon fruits & légumes est particulièrement bien positionné en termes de prix par rapport à nos concurrents : nous sommes 8% à… 30% moins cher selon les enseignes – cf. notre dernier relevé comparatif en cliquant ici. Mais qu’en est-il plus spécifiquement de nos fruits & légumes locaux ? Une cliente nous a récemment interrogé à ce sujet, aussi nous vous partageons la réponse que nous lui avons apportée : En moyenne sur l’année, plus d’un tiers de nos fruits & légumes sont issus de fermes locales (Paris + Yvelines + Eure-et-Loir + Essonne + Seine-et-Marne).
Concernant nos produits locaux issus de grandes cultures (carottes, oignons jaunes et rouges, pommes de terre, patates douces, courges etc.), local ne signifie pas « plus cher », bien au contraire souvent ! Ainsi, nos oignons et pommes de terre, que Germain notre producteur nous livre lui-même chaque jeudi, sont très bien positionnées en terme de prix, et moins cher que chez nos concurrents, principalement du fait que nous travaillons en direct avec lui, donc sans intermédiaire à rémunérer.
Pour les autres produits moins mécanisés (tomates, concombres, courgettes, aubergines, haricots verts, raisins etc.), les tarifs sont généralement un peu plus élevés, mais cela dépend des produits. Cette année par exemple, nos tomates, poivrons et aubergines locales étaient assez nettement moins chères que les françaises non locales. Quand les prix sont plus élevés, c’est principalement dû au fait que les fermes avec qui nous travaillons sont des fermes paysannes, de petite taille, et qui travaillent non pas en monoculture mais sur une multitude de produits différents, en plus petite quantité, à la main, y compris les récoltes, comme les haricots verts par exemple. Une manière de travailler beaucoup plus écologique et résiliente que les grandes monocultures.
Pour ces produits, ce sont souvent aussi des variétés de semences paysannes (dites « population », reproductibles, non hybridées). Elles sont beaucoup moins productives et plus complexes à cultiver, mais de bien meilleure qualité gustative et nutritionnelle. Ainsi : plus de travail, moins de productivité, moins d’économie d’échelle font des prix parfois plus élevés. Ils le seraient d’ailleurs davantage si nous n’appliquions pas une marge réduite sur nos produits locaux, pour en favoriser la vente.
On travaille en outre en commerce équitable avec la grande majorité de nos producteurs locaux : planification à un an, aucune négociation tarifaire, leur prix est le nôtre (régulièrement on leur suggère même de monter leurs tarifs… car tout travail bien fait mérite un salarie décent, surtout vu les conditions catastrophiques actuelles liées au dérèglement climatique). Pour nos autres produits origine France mais non locaux, nous passons par deux grossistes, qui eux négocient les tarifs et les volumes avec leurs producteurs, comme le font les centrales d’achats des réseaux franchisés (Biocoop, La Vie Claire etc.).
Enfin, le fait que les produits soient locaux, en terme de transport, ne change presque rien à la donne. Le coût du transport ne pèse pas grand chose dans l’équation par rapport aux méthodes de production. Travailler localement et en direct des producteurs joue surtout au niveau de la fraicheur du produit quand il arrive en magasin. | | Campagne de soutien pour le médiaBlast – le souffle de l’info | Blast est un média indépendant clé du paysage médiatique français, reconnu pour la qualité de ses reportages et ses enquêtes de fonds, de terrain. Blast est une société coopérative d’intérêt collectif (SCIC), à but non lucratif. Face à l’urgence de sauvegarder un semblant de journalisme de qualité en France, La COOP Villaroise est devenue sociétaire de cette SCIC début 2026, et poursuivra son soutien en 2027. Parmi les 14 journalistes que compte Blast, citons Denis Robert et Salomé Saqué, deux journalistes que nous apprécions particulièrement à La COOP. |  | Nous vous relayons ci-dessous leur appel : « Que les pauvres aient le sentiment de leur impuissance, voilà une condition première de la paix sociale. » Maurice Barrès, précurseur du fascisme français Un siècle plus tard, cette stratégie de l’impuissance est de retour. On la voit sur les plateaux télé qui méprisent la jeunesse, et dans la rue où la répression tente de faire taire la colère sociale. Pendant que la France compte désormais 10 millions de pauvres et que les services publics s’effondrent, les médias dominants ont choisi leur camp : celui du pouvoir contre la rue, des oligarques contre la réalité. NE LES LAISSONS PAS IMPOSER LEUR RÉCIT Aujourd’hui, BLAST lance sa campagne d’abonnement pour donner à cette voix les moyens de porter davantage. À l’approche de la présidentielle, la bataille de l’information s’intensifie. Face au virage autoritaire, liberticide, à la concentration des médias, à la banalisation des idées d’extrême droite, et la déliquescence du service public, les contre-pouvoirs sont plus que jamais nécessaires. BLAST a choisi son camp : celui des faits, même lorsqu’ils dérangent. Celui de celles et ceux qui luttent pour leurs droits, qui subissent les violences et dont la parole est trop souvent ignorée. Celui d’une information en accès libre pour toutes et tous, sans milliardaires aux commandes. Pour continuer à enquêter, à documenter et à interroger les discours du pouvoir, BLAST doit renforcer ses moyens dès maintenant. Nous ne pouvons compter que sur vous pour continuer à nous offrir ce contre-poison médiatique. | | | Embarquons avec les collégiens de Paul Eluard ! | Pour finir cette lettre d’informations, nous vous relayons l’appel que nous avons reçu de la part de collégiens de Paul Eluard de Guyancourt. Un magnifique projet que nous avons plaisir de vous partager ici ! |  | Cinq étudiants, jeunes chercheurs et artistes sont partis le 18 octobre 2026 à la voile en Antarctique pour étudier la biodiversité d’un milieu particulièrement menacé par l’anthropisation et pour y sensibiliser le grand public. Depuis deux ans, avec les bénévoles de l’association « Juste deux degrés », ils ont travaillé à construire leur projet « Sail to Sandwich ». Pas question de prendre l’avion. Où trouver les 400 000€ nécessaires ? Quel voilier et quels marins pourraient les emmener dans l’Océan Austral, les débarquer sur les Iles Sandwich du Sud ? Comment étudier tout au long du parcours la composition de l’eau et de l’air, les microplastiques, les gaz, les populations de baleines, de manchots ou d’albatros ? Mais aussi, comment embarquer – virtuellement – dans cette expédition risquée des centaines de scolaires, notamment des Guyancourtois, les collégiens de Paul Eluard et les écoliers de Langevin ? Une cagnotte Ulule est ouverte pour les aider à boucler leur budget. Nous pouvons les suivre sur le site internet de J2D ou sur les réseaux sociaux. Présentation vidéo accessible sur Youtube en cliquant ici. |  |
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