Notre fournisseur boulanger d’Epis et Pains produit sa propre farine à partir de blé bio de la Plaine de Versailles. Utilisée fraîche, elle permet de façonner un pain digeste qui est alors cuit au feu de bois.

– Le Petit [500 g] : pain au levain naturel, à partir de la farine de meule maison (blé de Feucherolles).

– Le Petit Sésame [500 g] : même farine et cuisson que le pain nature, il regorge de graines torréfiées et grossièrement concassées (courges, tournesol, lin) et sa croûte est parée de sésame.

– Le Petit Pavot [500 g] : identique au Sésame à l’intérieur (graines de courge, tournesol, lin), c’est sa parure de graines de pavot qui le distingue !

–  Le Demi Costaud [500 g] : à base de farine de seigle et de farine de blé demi-complète, il contient également du miel, des graines de courge + tournesol + lin, mais aussi des figues et abricots secs, et des noisettes.

– Le Petit Breton [500 g] est composé à 70% de farine de seigle et 30% de sarrasin, ce qui lui donne un petit goût de galette bretonne…

– Le Petit Iseran [400 g] : même farine que le Petit, il contient des noix concassées qui donne à sa mie une couleur joliment rosée.

– Le Petit XIV [400 g] : même farine que le Petit, il contient des figues séchées.

– La Babka : cette spécialité à l’origine Polonaise est un pain brioché tressé avec du beurre, agrémenté dans cette version de noisettes et de chocolat, ou bien de noix et de cannelle.

– Les Cookies « Américains » sont disponibles en version chocolat noisettes.