Bonjour à toutes et à tous, Au sommaire de cette nouvelle lettre d’informations : L’agenda des animations, très riche, du mois du Novembre // Les nouveautés vrac et locales // Les réservations de volailles et huitres pour les fêtes de fin d’année (date limite : le 16 Novembre) // Les bons plans de La COOP : des courges locales à 1,60€/KG, des patates douces à 2,70€/KG. On vous explique pourquoi ! // Le chiffre du mois : 2,4 tonnes. Savez-vous de quoi il s’agit ? Réponse en toute fin de lettre. Les gourmandises de Noël et notre sélection de cadeaux vont faire leur apparition en magasin très prochainement… Bonne lecture et au plaisir de se croiser au magasin ! L’équipe de La COOP Villaroise Antoine, Fanny, Hélina, Lisandre, Lukas, Matéo, Mathieu, Noémie et Vincent |
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 | | | Réservez votre volaille de Noël ! |  | Voici les produits que nous proposons à la réservation pour les fêtes de fin d’année : - Poularde
- Pintade
- Dinde
- Filet de canard
- Bourriches d’huitres de Cancale (zone de production préservée reconnue pour son état écologique exceptionnel)
Deux dates de livraisons possibles en magasin (à partir de midi) : mardi 23 et mardi 30 décembre. Nous
ne demandons pas d’acompte à la réservation mais toute réservation est
néanmoins ferme et définitive. Vous serez notifié par email lorsque nous
aurons reçu les produits, afin que vous puissiez venir les chercher au
magasin. La date limite des réservation est fixée au dimanche 16 novembre. D’autres produits festifs (boudins, saumon fumé…) seront en vente libre en magasin. | | | | |
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Nouveautés vrac et locales |  | Produits locaux - Alice et Aldric de la ferme Les hEIRbes Libres (Moraiville-Jouveaux dans l’Eure) nous ont livré leurs nouvelles productions d’oxymels (idéal pour booster votre système immunitaire entre deux saisons, en plus d’être délicieux !), leurs tisanes et leur toute première production de Kéfirs, que vous avez pu découvrir en magasin lors de la dégustation organisée il y a quelques jours.
- Les récoltes 2025 des Miels ultra-locaux d’Alban sont arrivés ! Avec en prime du miel en rayon (photo ci-dessous). Origine : Guyancourt, Versailles, Magny-Les-Hameaux (78)
|  | Qu’est-ce que le miel en rayon ? Le miel en rayon est le miel d’excellence à l’état brut. Nos amies les abeilles fabriquent des alvéoles de cire pour y entreposer le pollen et le miel qui forment un rayon.
La seule intervention de l’apiculteur est de sortir le rayon de la
ruche et de le découper. Une partie des rayons de la ruche sera laissée
aux abeilles qui l’utiliseront pour se nourrir pendant l’hiver. Le
miel en rayon conserve toutes ses qualités nutritionnelles. Il contient
de la propolis, du pollen et de la cire, contrairement aux miels
classiques. La propolis a des actions antiseptiques, antivirales,
cicatrisantes. Les opercules sont recouverts de propolis par les
abeilles pour protéger leur butin. Quant au pollen, il est le principal
aliment des abeilles et est rempli de protéines. Enfin, la cire apporte
des bienfaits pour la peau, les cheveux et les ongles. Vous
pouvez directement mâcher un morceau de miel en rayon pour bénéficier
de ses vertus (il est conseillé d’avaler la cire pour plus
d’efficacité), le tartiner sur du pain avec un peu de beurre ou découper
une tranche pour accompagner un fromage. Les grands pâtissiers s’en
servent souvent pour accompagner leurs desserts car en plus d’être
délicieux, ce produit est très esthétique. Bien protégé et conservé dans un endroit frais et sec, le miel en rayon peut se conserver deux ans. | - Autre nouveautés locale en direct du fabricant, les 3 nouveaux déo solides de chez Savons Arthur, labellisés Nature & Progrès. Origine : Sceaux-du-Gâtinais (45)
|  | Vrac Les nouveautés du mois d’Octobre : - Les 6 variétés de chocolats en tablette (80G) issues
du commerce équitable (photo ci-dessous). Elles sont disponibles coté
pains et fromages à la coupe et sont servies à la demande par l’équipe.
- Des fingers miel & sésame ultra croquants et gourmands !
- Et enfin, le retour très attendu du sirop d’érable en vrac.
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| | Les bons plans de La COOP |  | Comme chaque année désormais, nous vous proposons des courges Butternut, Potimarron, et des patates douces
« déclassées », c’est à dire considérées comme pas assez belles ou
présentant trop de défauts pour être vendues au prix normal. Les
produits sont tout aussi bons que les autres, mais nécessitent juste un
peu plus de temps à être préparés/découpés. Le tout est issu de 2 fermes locales situées en Eure-et-Loire (28), et vous est proposé à un prix défiant toute concurrence : - Les courges à 1,60€/KG
- Les patates douces à 2,70€/KG
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| | | Cagettes à donner en quantité ! | | | Chaque semaine, nous recevons entre 150 et 200 cagettes en bois pour nos fruits & légumes. Une
fois vides, elles retournent généralement chez deux de nos producteurs
locaux. Une partie est mise à votre disposition en caisse pour y ranger
vos courses. Celles cassées partent à la déchetterie. Toutefois, avec le succès grandissant de notre rayon fruits & légumes, le volume de cagettes à écouler ne cesse de monter (+40% rien que sur cette année), et nous sommes souvent débordés ! En
attendant que nous trouvions de nouveaux débouchés, si vous en avez
besoin et quel qu’en soit l’usage et la quantité (pour allumer un feu,
pour bricoler, pour stocker du matériel…), n’hésitez pas à nous en
demander, nous serons très heureux de vous en fournir ! On en met
souvent quelques-unes devant le magasin, mais en avons une très belle
collection de toutes tailles en réserve aussi… | | |
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